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La Coctelera

Abriendo caminos

Si no tienes una mente abierta mejor no me leas, nunca nos entenderemos.

12 Abril 2007

El vino y la uva

De la misma manera que Quetzalcoatl roba el maiz y se lo da a los hombres, los dioses de Occidente hacen algo muy similar con la viña y la uva. Quizá lo que hicieron los dioses es enseñar a los hombres cómo fabricar el vino, aunque en el mito queda la duda razonable de si la planta en sí es una creación divina.

Es clara la alianza entre el vino y la religión, desde los albores mismos de la humanidad. Si en el cristianismo, por ejemplo, cambiáramos el vino, la uva y la viña por otro fruto/planta/zumo, toda la teología cristiana se derrumbaría como un castillo de naipes.

Es más, el concepto de vino es anterior al hombre mismo. Otros hombres, como el Neandertal o el Homo habilis o el Homo erectus tenían esa capacidad de fermentar la uva. Incluso los animales de cuatro patas saben cómo emborracharse, e incluso drogarse, conscientemente.

Muchos se han acercado a este misterio del vino: Jesús, Nietzsche, Osiris, Dionisos, ..., y pueblos como los hindues, chinos o japoneses. Quien haya visto la película china "Sorgo Rojo" comprobará que este zumo místico llegó a todos los rincones de Europa y Asia, y posteriormente a América.

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